Разработка технологии рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой
- Автор:
Олейникова, Ксения Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
172 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование закономерностей концентрирования белков молока ультрафильтрацией и разработка технологии белковых молочных продуктов | Литвинов, Михаил Сергеевич | 2007 |
| Разработка технологической схемы разделки говяжьих туш, унифицированной с международными системами | Булычев, Игорь Николаевич | 2007 |
| Выделение пищевых компонентов из молочных смывных вод | Устинова, Юлия Владиславовна | 2010 |