Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации
- Автор:
Мартынова, Олеся Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
192 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья | Дудникова, Оксана Анатольевна | 2011 |
| Оптимизация режимов стерилизации рыбных консервов по показателям пищевой ценности | Соклаков, Владимир Владимирович | 2002 |
| Разработка технологии продуктов эмульсионного типа с использованием в качестве эмульгатора модифицированного белка творога | Петрова, Светлана Петровна | 1999 |