Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации
- Автор:
Мартынова, Олеся Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
192 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации», автор — Мартынова, Олеся Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Орел в 2010 году. Объем работы: 192 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004924687. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока | Кузнецова, Жанна Юрьевна | 2000 |
| Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином | Трихина, Вероника Валерьевна | 2001 |
| Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием структурообразователей | Архипов, Александр Николаевич | 2009 |