Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов
- Автор:
Вафина, Лилия Хаматовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
290 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов», автор — Вафина, Лилия Хаматовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2010 году. Объем работы: 290 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004660488. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кондиционирования молочной сыворотки | Смирнов, Евгений Романович | 2009 |
| Технология комбинированных кисломолочных продуктов с наполнителями на основе краснопигментированных растений | Полежаева, Татьяна Андреевна | 1999 |
| Влияние режимов замораживания, хранения и дефростации сырья (сычужных сыров) на качество плавленого сыра | Кучеренко, Сергей Валентинович | 2002 |