Обоснование технологических решений по совершенствованию холодильной обработки разделанной рыбы
- Автор:
Андрюхин, Анатолий Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
186 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование технологических решений по совершенствованию холодильной обработки разделанной рыбы», автор — Андрюхин, Анатолий Владимирович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Калининград в 2013 году. Объем работы: 186 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006763950. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка низкотемпературной технологии получения белковых и углеводных концентратов из молочной сыворотки | Гущин, Алексей Алексеевич | 2018 |
| Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления | Воронцова, Юлия Николаевна | 2013 |
| Разработка технологий производства мясных продуктов на основе рациональной разделки тушек кроликов | Василенко, Ольга Александровна | 2004 |