Исследование влияния состава защитной среды на эффективность процесса криозамораживания микроорганизмов
- Автор:
Кузьмина, Ольга Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
153 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование влияния состава защитной среды на эффективность процесса криозамораживания микроорганизмов», автор — Кузьмина, Ольга Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2010 году. Объем работы: 153 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004832602. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Изучение особенностей функционально-технологического действия стабилизаторов в составе многокомпонентных рассолов, разработка пищевой композиции на их основе и технологии ее применения для цельнокусковых продуктов из свинины | Туниева, Елена Карленовна | 2009 |
| Разработка технологии производства пресервов из каспийской кильки с использованием молочнокислых бактерий и соли различных месторождений | Баруа, Праната Кумар | 1984 |
| Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья | Малин, Алексей Алексеевич | 2002 |