Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
- Автор:
Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиеф Талаб
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Астрахань
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами», автор — Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиеф Талаб, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Астрахань в 2011 году. Объем работы: 143 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005032239. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии белковых ингредиентов на основе остаточных пивных дрожжей с использованием холодильной обработки | Чичина, Татьяна Викторовна | 2014 |
| Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы | Крутков, Евгений Александрович | 2002 |
| Разработка бифидосодержащих консорциумов микроорганизмов для получения мясопродуктов из низкосортного сырья | Гизатов, Альберт Якупович | 2005 |