Разработка технологии белковых ингредиентов на основе остаточных пивных дрожжей с использованием холодильной обработки
- Автор:
Чичина, Татьяна Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
126 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии белковых ингредиентов на основе остаточных пивных дрожжей с использованием холодильной обработки», автор — Чичина, Татьяна Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2014 году. Объем работы: 126 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007858924. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности | Бердутина, Алла Викторовна | 2000 |
| Разработка и исследование технологии комбинированного масла сбалансированного липидного состава | Печеник, Нина Викторовна | 2002 |
| Разработка рациональной технологии сиропа лактозы и ее производных из молочной сыворотки | Никульникова, Ирина Кирилловна | 1998 |