Разработка технологии белковых ингредиентов на основе остаточных пивных дрожжей с использованием холодильной обработки
- Автор:
Чичина, Татьяна Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
126 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии чипсов из мяса птицы с использованием вакуумной инфракрасной сушки | Иванов, Иван Васильевич | 2014 |
| Разработка технологии производства национальных варено-копченых продуктов из баранины | Узаков, Ясин Маликович | 1999 |
| Исследование и разработка технологии молочных продуктов с регулируемым углеводным составом | Строкач, Дмитрий Андреевич | 2004 |