Разработка технологии мягких сыров с использованием ультрафильтрационного концентрирования молочного сырья
- Автор:
Сардак, Александр Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
152 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Особенности созревания мягких рассольных сыров в полимерной пленке | Зеленский, Владимир Александрович | 2011 |
| Исследование и разработка технологии комбинированных плавленых сыров | Ряполов, Анатолий Николаевич | 2005 |
| Разработка состава полифункциональной белково-углеводной добавки для производства колбасных изделий эконом-класса | Дроздова, Надежда Александровна | 2012 |