Особенности созревания мягких рассольных сыров в полимерной пленке
- Автор:
Зеленский, Владимир Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
137 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Особенности созревания мягких рассольных сыров в полимерной пленке», автор — Зеленский, Владимир Александрович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2011 году. Объем работы: 137 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005393232. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов | Гашева, Марзият Асланчериевна | 2010 |
| Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием структурообразователей | Архипов, Александр Николаевич | 2009 |
| Разработка технологии мясопродуктов из свинины с применением низковольтной многоэлектродной стимуляции | Скрицкий, Анатолий Александрович | 1998 |