Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности
- Автор:
Коцыло, Ирина Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Астрахань
- Количество страниц:
180 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности», автор — Коцыло, Ирина Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Астрахань в 2011 году. Объем работы: 180 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005378536. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода | Лифенцева, Людмила Владимировна | 1998 |
| Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов | Мажаров, Александр Владимирович | 2011 |
| Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок | Ковалев, Денис Юрьевич | 2011 |