Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности
- Автор:
Коцыло, Ирина Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Астрахань
- Количество страниц:
180 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Прогнозирование и контроль качества сыров голландской группы | Мороз, Михаил Николаевич | 2000 |
| Совершенствование технологии соленых изделий из PSE мяса свинины с применением комбинированных рассолов и массирования | Мышалова, Ольга Михайловна | 1999 |
| Научное обоснование технологического нормирования в рыбной отрасли | Харенко, Елена Николаевна | 2007 |