Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок
- Автор:
Ковалев, Денис Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
221 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии мороженого с ядром подсолнечника | Ходырева, Зоя Рафаиловна | 2006 |
| Исследование и разработка технологии комбинированных плавленых сыров | Ряполов, Анатолий Николаевич | 2005 |
| Разработка технологии варено-копченых изделий из свинины с использованием кавитационно-активированных рассолов и вакуумтумблирования | Митякина, Юлия Владимировна | 2010 |