Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок
- Автор:
Ковалев, Денис Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
221 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок», автор — Ковалев, Денис Юрьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2011 году. Объем работы: 221 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005418700. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка состава и технологии сливочного мороженого для людей, страдающих сахарным диабетом | Яковлева, Юлия Александровна | 2012 |
| Физико-химические аспекты структурообразования и разработка технологии сырного продукта из сухого молока с растительным жиром | Шутов, Вячеслав Евгеньевич | 2008 |
| Исследование и разработка технологии сухого сметанного продукта | Пиляева, Анастасия Сергеевна | 2013 |