Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана
- Автор:
Еникеев, Руслан Ренатович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Самара
- Количество страниц:
125 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана», автор — Еникеев, Руслан Ренатович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Самара в 2011 году. Объем работы: 125 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005381227. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование свойств покоящихся форм микроорганизмов и разработка методики их определения в молочной продукции с длительными сроками годности | Гриневич, Александра Ивановна | 2014 |
| Разработка защитного покрытия на основе хитозана для твердых сыров | Нагула, Марина Николаевна | 2008 |
| Разработка и исследование технологии производства плавленых сыров с сухими остаточными пивными дрожжами | Яппарова, Гэльсэм Карамовна | 1999 |