Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана
- Автор:
Еникеев, Руслан Ренатович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Самара
- Количество страниц:
125 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии низкотемпературного хранения твердых сычужных сыров в блоках | Санжаровский, Константин Васильевич | 1999 |
| Совершенствование потребительских свойств вареных колбас | Батуева, Анна Федоровна | 2005 |
| Разработка технологии гидролиза малоценного сырья птицеперерабатывающих комплексов | Москвичев, Александр Сергеевич | 2008 |