Разработка технологии ветчины вареной в форме с сывороткой молочной диспергированной из свинины PSE и NOR качества от животных двухпородного скрещивания
- Автор:
Садовская, Галина Витальевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
202 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности | Гребенщикова, Марина Александровна | 2001 |
| Об использовании молочнокислых бактерий и природных сорбентов для получения препарата профилактического назначения | Фалилеева, Оксана Юрьевна | 1999 |
| Разработка безреагентной технологии лактулозы на основе электроактивирования лактозосодержащего сырья | Суржикова, Ольга Борисовна | 1999 |