Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного
- Автор:
Аванесова, Анна Валериевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
216 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного», автор — Аванесова, Анна Валериевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2011 году. Объем работы: 216 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004918541. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии мягкого сычужного сыра из концентрированного молока | Тырышкина, Маргарита Евгеньевна | 2015 |
| Совершенствование технологии вареных колбас из сырья со свойствами PSE | Лупандина, Наталья Дмитриевна | 2007 |
| Разработка технологии натурального пищевого красителя из аронии черноплодной с использованием искусственного холода | Красникова, Екатерина Владимировна | 2003 |