Совершенствование технологии вареных колбас из сырья со свойствами PSE
- Автор:
Лупандина, Наталья Дмитриевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
208 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение фукозосодержащего концентрата и применение его в технологии синбиотических продуктов | Мурадова, Ольга Афанасьевна | 2013 |
| Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда | Чубаков, Андрей Григорьевич | 2005 |
| Разработка технологии замораживания косточковых плодов в жидких хладоносителях | Дерябина, Светлана Сергеевна | 2003 |