Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов
- Автор:
Сухоруков, Алексей Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
124 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологической схемы разделки свиных туш, унифицированной с международными системами | Воскресенский, Сергей Борисович | 2008 |
| Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности | Пакляченко, Светлана Алексеевна | 2010 |
| Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов с кальцийсодержащими композициями животных белков | Эсаулов, Сергей Владимирович | 2009 |