Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов
- Автор:
Сухоруков, Алексей Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
124 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов», автор — Сухоруков, Алексей Анатольевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2011 году. Объем работы: 124 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004921283. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование пенообразующих свойств ферментированного молока | Подлегаева, Татьяна Викторовна | 2002 |
| Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами | Федотова, Марина Александровна | 2008 |
| Разработка способа получения обогащенных селеном продуктов питания | Бубеев, Иннокентий Трофимович | 2007 |