Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов
- Автор:
Сухоруков, Алексей Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
124 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мясорастительных паштетов для функционального питания | Чиркова, Ольга Ильинична | 2008 |
| Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья | Косачева, Татьяна Викторовна | 1999 |
| Разработка рецептуры и технологии фаршевых изделий из пресноводных рыб сложного сырьевого состава | Горбатовский, Андрей Андреевич | 2006 |