Разработка параметров пролонгированного хранения различных видов колбасных изделий в модифицированных газовых средах
- Автор:
Королева, Мария Константиновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
138 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии резервирования сливочного масла с использованием жидкого азота | Гаплевская, Нина Михайловна | 2013 |
| Разработка технологий рыбных формованных изделий с использованием соевых белковых продуктов | Петрова, Лариса Данииловна | 2002 |
| Разработка технологии мясных консервов, обогащенных Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, для детей старше года | Нефедов, Семен Сергеевич | 2011 |