Получение и применение модифицированной творожной сыворотки в технологии функциональных молокосодержащих продуктов
- Автор:
Богданова, Екатерина Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
301 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Получение и применение модифицированной творожной сыворотки в технологии функциональных молокосодержащих продуктов», автор — Богданова, Екатерина Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.07. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2011 году. Объем работы: 301 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004974761. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретические и экспериментальные исследования коагуляции молока | Осинцев, Алексей Михайлович | 2005 |
| Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с использованием продуктов переработки кокоса | Долголюк, Ирина Владимировна | 2011 |
| Использование биологически активных веществ в технологии предубойной подготовки животных с целью снижения потерь полезной продукции и сохранения качества мясного сырья | Косачева, Татьяна Викторовна | 1999 |