Получение и применение модифицированной творожной сыворотки в технологии функциональных молокосодержащих продуктов
- Автор:
Богданова, Екатерина Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
301 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии сырного продукта с функциональными ингредиентами для профилактического питания | Рябкова, Дина Сергеевна | 2011 |
| Разработка технологии белкового модуля и напитков на его основе | Титова, Мария Евгеньевна | 2014 |
| Технология комплексной переработки казеиновой сыворотки с ультрафильтрационным разделением | Чернов, Павел Сергеевич | 2012 |