Разработка альтернативных технологий производства деминерализованной творожной сыворотки
- Автор:
Донских, Александр Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
195 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои | Васильев, Кирилл Иванович | 2000 |
| Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения | Антонов, Анатолий Алексеевич | 2003 |
| Разработка технологии варено-копченых продуктов из свинины, обогащенных селеном | Слепцова, Наталья Николаевна | 2011 |