Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами
- Автор:
Левченко, Светлана Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
181 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров | Ларина, Ирина Олеговна | 2009 |
| Свойства и совершенствование технологии производства мясных изделий с использованием продуктов переработки перепелов | Макаров, Алексей Владимирович | 2007 |
| Моделирование процессов структурирования и управление структурообразованием в гетерогенных биополимерных системах | Смыков, Игорь Тимофеевич | 2014 |