Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов
- Автор:
Пасько, Ольга Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
511 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов», автор — Пасько, Ольга Владимировна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2011 году. Объем работы: 511 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005108949. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса | Вальшин, Сабир Адгамович | 2004 |
| Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири | Комарова, Наталья Алексеевна | 2002 |
| Разработка технологии производства ферментированных кусковых изделий из мяса уток | Фам Тхи Тхем | 2009 |