Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов
- Автор:
Иванова, Светлана Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
390 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов», автор — Иванова, Светлана Анатольевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2011 году. Объем работы: 390 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005089765. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов | Селецкая, Ольга Владимировна | 2010 |
| Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками | Калинова, Юлия Евгеньевна | 2001 |
| Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами | Куприна, Ирина Константиновна | 2003 |