Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения
- Автор:
Белозеров, Георгий Автономович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
366 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения», автор — Белозеров, Георгий Автономович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2012 году. Объем работы: 366 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005089015. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирущими композициями | Панкина, Анна Валерьевна | 2007 |
| Совершенствование технологии плавленого сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской : Clupea Harengus Membras | Лютова, Екатерина Владимировна | 2015 |
| Разработка технологии ферментированного взбитого десерта на молочно-соевой основе | Держапольская, Юлия Игоревна | 2009 |