Научное обоснование и создание инновационных технологий изготовления продуктов из гидробионтов Арктического региона
- Автор:
Гроховский, Владимир Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
362 с. : ил. + Прил. ( 363 с. : ил. + 168 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых | Чибиряк, Людмила Михайловна | 2000 |
| Физико-химические свойства и применение гидролизатов коллагена в частных технологиях мясопродуктов | Галина, Юлия Фильгатовна | 2012 |
| Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками | Калинова, Юлия Евгеньевна | 2001 |