Исследование, интенсификация и разработка технологии плавленых сыров
- Автор:
Емелин, Владимир Павлович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
149 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП | Кравец, Анастасия Борисовна | 2011 |
| Разработка технологии формованных продуктов из говядины с использованием ферментного препарата | Федонин, Михаил Юрьевич | 2000 |
| Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока | Симоненкова, Анна Павловна | 2006 |