Исследование генетической стабильности молочнокислых микроорганизмов при замораживании и низкотемпературном хранении
- Автор:
Короткая, Елена Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
398 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование влияния микробиологических рисков на хранимоспособность плавленых сыров | Бабкина, Надежда Геннадьевна | 2018 |
| Разработка технологии реструктурированного мясопродукта с использованием белковых структурообразователей животного происхождения | Омаров, Руслан Сафербегович | 2013 |
| Разработка технологии консервов из конины для лечебно-профилактического питания детей раннего возраста | Кретов, Михаил Александрович |