Влияние различных режимов активного вентилирования свежеубранного хмеля, выращенного при орошении, на качество шишек и их сохраняемость

• Автор: Мельниченко, Владимир Антонович
• Шифр специальности: 05.18.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Киев
• Количество страниц: 145 c. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Глава I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ б

1.1. Народнохозяйственное значение хмеля б

1.2. Ботаническая характеристика и биологические особенности хмеля

1.3. Химический состав шишек хмеля

1.4. Влияние орошения хмеля на урожай и его качество

1.5. Особенности хмелесырья машинной уборки, хранение свежеубранных шишек и их активное вентилирование

1.6. Изменение качественных показателей шишек хмеля

в процессе хранения

Глава 2. МЕСТО, УСЛОВИЯ и МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ

ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Место проведения исследований
2.2. Почвенные условия
2.3. Метеорологические условия в годы проведения
опытов
2.4. Методика проведения опытов и лабораторных исследований
Глава 3. ВЛИЯНИЕ ОРОШЕНИЯ НА УРОЖАЙ И КАЧЕСТВО
ШИШЕК ХМЕЛЯ
3.1. Рост и развитие растений хмеля
3.2. Урожайность шишек хмеля
3.3. Изменение технологических качеств шишек
хмеля в зависимости от орошения
Глава 4. ИЗМЕНЕНИЕ 1ЕХН0Л0ГЙЧЕСКИХ КАЧЕСТВ ШИШЕК ХМЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РЕЖИМОВ АКТИВНОГО ВЕНТИЛИРОВАНИЯ И СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ
4.1. Изменение некоторых физических параметров массы свежеубранных шишек орошаемого хмеля машинной уборки при кратковременном хранении до сушки
4.2. Определение режима активного вентилирования свежеубранного хмеля
4.3. Изменение технологических качеств шишек высушенного хмеля в процессе длительного хранения в зависимости от орошения и режимов активного вентилирования до сушки.
Глава 3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕЗУЛЬТАТОВ ПРОВЕДЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
5.1. Экономическая эффективность применения орошения хмеля
5.2. Экономическая эффективность применения активного вентилирования свежеубранных шишек
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Хмель - двудомное растение. Женские соцветия, так называемые "шишки", расположены на одних растениях, мужские, под названием "метелки", находятся на других растениях. По внешнему виду до цветения мужские и женские соцветия одинаковы. В шишке - цветков. Женский цветок состоит из простого околоцветника, одно-гнездной шаровидной завязи и пестика с двумя тонкими рыльцами. Околоцветник у основания имеет закрученную чешуйку, где помещается завязь или семя. В зрелом состоянии прицветковые чешуйки нежнее и светлее, чем покровные. Покровные чешуйки темно-зеленого цвета с заостренной верхушкой, стерженек обычно опушенный. Шишки хмеля собраны в гроздья. Количество шишек в гроздьях при благоприятных условиях может достигать от до штук (Засухин И. И., , Кирилец 3. Захаров Г. Ф., , Голубинский И. Н., ). По данным Джолева Г. А. (), масса нормально развитых 0 шишек составляет - грамм. Высококачественный хмель в сравнении с низкокачественным имеет более плотные шишки. Голубинский И. Н. () дал оценку сорту Клон по отношению к его морфологическим признакам. Автор отметил, что размер шишек сорта зависит от их количества на кусте. При большом количестве размер шишек несколько уменьшается. По данным Кирильца 3. Гарбузовой Д. А., Прошена К. И.,(), мужские соцветия появляются в конце июня и начале июля, мелкие, в диаметре до 6 мм, состоят из простого свободнолистного пятилепесткового околоцветника желто-зеленого цвета и пяти тычинок с продолговатыми пыльниками. Созревшие пыльники раскрываются и пыльца при помощи ветра переносится на расстояние до 3 км, оплодотворяя женские цветки, которые дают семена. Шишки с семенами, как правило, плохого качества. Плод хмеля мелкий, называется орешек, он бурого, темно-лилового или почти черно цвета. У основания лепестков шишек имеется лупулин, в котором содержатся горькие вещества. В женских соцветиях их количество составляет около %, у мужских - 3-6% абсолютно сухой массы шишек. Годовой цикл развития хмеля по Нечипорчуну И. Д. () имеет определенные фазы. Состояние зимнего покоя корневой системы наступает по мере физиологического отмирания надземной части растения хмеля. Начало этого состояния обычно происходит в конце октября или начале ноября. Появление всходов происходит весной при прогревании почвы и оптимальной для хмеля температуре окружающего воздуха. Рост стеблей начинается развитием на них первой пары листьев. Затеи появляются боковые ветви, что продолжается до начала цветения. В это время интенсивно растут стебли, образовываются цветоносные побеги. Цветение характеризуется появлением в цветках рылец и продолжается до их отмирания. Формирование шишек начинается с образования прицветковых и покровных чешуек и продолжается до начала технической спелости шишек. Техническая спелость шишек хмеля наступает в период прекращения роста подземной части растения. Шишки в это время становятся упругими, при сжатии пружинят, приобретают золотисто-зеленый цвет. Физиологическая спелость шишек начинается вслед за технической спелостью и заканчивается в период физиологического отмирания надземной части растения. В это время дозревают семена хмеля. Последняя фаза - фаза физиологического отмирания надземной части растений. По данным Могилы (), в этот период происходит наиболее интенсивный отток пластических веществ из надземной части растения в подземную. Хмель в период своего роста и развития требует благоприятных условий, ему нужен умеренно-теплый и умеренно-влажный климат. По данным Гарбузовой Д. А. (), оптимальная температура, при которой хорошо развиваются растения хмеля, - -°, а понижение или повышение температуры на 1-2° отрицательно действует на его рост и развитие. Сумма положительных температур за вегетационный период должна составить -° при относительной влажности воздуха -%. Автор отметила, что суточный прирост стебля при благоприятных условиях может достичь - см. В вегетационный период растениям хмеля необходимо 0-0 мм осадков и 0-0 мм в год, а также равномерное их распределение в период вегетации. По данным Титовой Е. Н., Красновского Ю.