Разработка технологии отделочного полуфабриката для мучных изделий с пробиотическими свойствами
- Автор:
Малышева, Любовь Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
223 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии отделочного полуфабриката для мучных изделий с пробиотическими свойствами», автор — Малышева, Любовь Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2004 году. Объем работы: 223 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002637604. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением гречневой муки | Гаврилова, Ольга Михайловна | 2008 |
| Разработка нового ассортимента ржаных сортов хлеба функционального назначения | Ладнова, Ольга Леонидовна | 2006 |
| Совершенствование технологии производства плодовых вин в Республике Адыгея с целью повышения их качества и потребительской безопасности | Шовгенова, Сима Аслановна | 2009 |