Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов
- Автор:
Дерканосова, Наталья Митрофановна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
476 с. : ил. + Прил. (129 c.: ил. )
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов», автор — Дерканосова, Наталья Митрофановна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2001 году. Объем работы: 476 с. : ил. + Прил. (129 c.: ил. ). Внутренний код товара: 01002285543. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практическое обоснование получения продуктов повышенной пищевой ценности с использованием клубней топинамбура | Ермош, Лариса Георгиевна | 2015 |
| Химико-технологическая оценка сортов облепихи и разработка технологии производства консервов различного ассортимента в условиях Алтайского края | Филимонова, Елена Юрьевна | 2001 |
| Совершенствование технологии экструзионной переработки крахмалсодержащего зернового сырья | Краус, Сергей Викторович | 2004 |