Совершенствование технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обогащенных пищевыми волокнами
- Автор:
Чистова, Мария Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
167 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии хлеба из диспергированного зерна пшеницы | Конева, Светлана Ивановна | 2002 |
| Экспресс-контроль качества цельного зерна по спектрам пропускания в ближней инфракрасной области | Чулюков, Олег Геннадьевич | 2007 |
| Теория и практика конструирования продуктов питания функционального назначения на основе натуральных структурообразователей и каротиноидов | Тамова, Майя Юрьевна | 2003 |