Научные основы технологии мучных изделий, обжаренных во фритюре
- Автор:
Доржийн Цэцгээ
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
250 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технологическое обоснование сбора и переработки винограда методом прямого комбайнирования | Сумская, Ольга Александровна | 2003 |
| Формирование и оценка качества замороженного пшеничного хлеба | Юрко, Мария Юрьевна | 2007 |
| Разработка способов повышения безопасности хлеба из цельного зерна пшеницы и ржи | Пригарина, Оксана Михайловна | 2006 |