Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии специальных вин типа малаги
- Автор:
Бурцев, Борис Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
211 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии специальных вин типа малаги», автор — Бурцев, Борис Викторович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2006 году. Объем работы: 211 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003307008. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии пастильных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и срока годности в низком ценовом сегменте | Барсукова, Ирина Георгиевна | 2017 |
| Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура | Екутеч, Руслан Измаилович | 2010 |
| Разработка технологии сахарного безглютенового печенья | Нестеренко, Виктория Владимировна | 2013 |