Разработка технологии производства пралиновых масс с использованием нетрадиционного сырья
- Автор:
Бакулина, Ольга Дмитриевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
238 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование технологий пищевых продуктов со специальными свойствами с использованием ингредиентов растительного сырья и гидробионтов | Цыбулько, Елена Ивановна | 2005 |
| Разработка технологии помадно-молочных конфет на основе порошкообразного полуфабриката холодным способом | Королева, Любовь Александровна | 1984 |
| Повышение качества хлебобулочных изделий на основе регулирования биотехнологических свойств дрожжей | Мовсарова, Зура Халидовна | 2006 |