Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы
- Автор:
Де-Соуза Леонард Делали Коджо
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
188 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы», автор — Де-Соуза Леонард Делали Коджо, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2013 году. Объем работы: 188 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006640283. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Повышение качества этилового спирта путем совершенствования технологии эпюрации | Торшин, Александр Викторович | 2016 |
| Совершенствование технологии и разработка новых видов купажированных соков из свеклы | Кардовский, Александр Анатольевич | 2008 |
| Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов | Расулов, Эльдар Магомедтагирович | 2006 |