Применение полуфабрикатов лекарственных трав для разработки технологии кондитерских изделий нового поколения
- Автор:
Фалькович, Борис Аркадьевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
211 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Применение полуфабрикатов лекарственных трав для разработки технологии кондитерских изделий нового поколения», автор — Фалькович, Борис Аркадьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2000 году. Объем работы: 211 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000273926. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оптимизация технологии и оценка потребительских свойств быстрозамороженных мучных полуфабрикатов - вареников | Беликов, Роман Павлович | 2006 |
| Разработка технологии национального крупяного продукта | Жаркеев, Мурат Какимжанович | 2011 |
| Разработка технологии многокомпонентных плодоовощных напитков функционального назначения с применением натуральных структурообразователей | Корнева, Ольга Анатольевна | 2006 |