Применение полуфабрикатов лекарственных трав для разработки технологии кондитерских изделий нового поколения
- Автор:
Фалькович, Борис Аркадьевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
211 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Применение полуфабрикатов лекарственных трав для разработки технологии кондитерских изделий нового поколения», автор — Фалькович, Борис Аркадьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2000 году. Объем работы: 211 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000273926. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способов регулирования микробиологических и биохимических процессов в виноделии на основе электромагнитного воздействия | Шакун, Марина Михайловна | 2011 |
| Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации | Вертяков, Федор Николаевич | 2009 |
| Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса | Конотоп, Надежда Сергеевна | 2001 |