Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий
- Автор:
Глазунов, Алексей Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
225 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий», автор — Глазунов, Алексей Анатольевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2001 году. Объем работы: 225 с.. Внутренний код товара: 01000341362. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Антиоксидантная емкость вин и технология ее сохранения | Султанова, Гуля Ескендровна | 2011 |
| Совершенствование технологии игристых вин на основе использования криоконцентратов | Бурда, Виктор Евстафиевич | 2015 |
| Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы | Васнева, Ирина Константиновна | 2012 |