Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений
- Автор:
Мирошникова, Татьяна Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
210 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений», автор — Мирошникова, Татьяна Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2001 году. Объем работы: 210 с. : ил. Внутренний код товара: 01002278573. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способов регулирования свойств и обогащения пшеничной муки на стадии ее производства | Белибова, Юлия Андреевна | 2008 |
| Совершенствование технологических приемов производства вина типа Мадеры с применением экстрактов древесины дуба | Андреева, Вероника Евгеньевна | 2013 |
| Активирование отходов зернового производства как способ повышения их биологической и питательной ценности | Алексеева, Зинаида Николаевна | 2011 |