Совершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса
- Автор:
Гриценко, Олег Геннадьевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
206 : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса», автор — Гриценко, Олег Геннадьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2001 году. Объем работы: 206 : ил. Внутренний код товара: 01002306533. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением соепродуктов | Сергиенко, Инна Владимировна | 2009 |
| Совершенствование технологических параметров шелушения зерна гречихи | Ярум, Андрей Иванович | 2014 |
| Влияние ферментационной обработки на посевные свойства семян и биологическая ценность пророщенного зерна | Кудашов, Вячеслав Юрьевич | 2002 |