Научные основы совершенствования технологий мукомольного производства
- Автор:
Панкратов, Георгий Несторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
365 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства ржано-пшеничного хлеба на основе замороженных полуфабрикатов | Синькевич, Максим Анатольевич | 2003 |
| Разработка технологии паровых хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и рисовой муки | Нгуен Дак Чыонг | 2012 |
| Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы | Бакаева, Ирина Александровна | 2015 |