Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура
- Автор:
Клевцова, Ольга Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
153 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура», автор — Клевцова, Ольга Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2002 году. Объем работы: 153 с. : ил. Внутренний код товара: 01002315687. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии глазури функционального назначения для кондитерских изделий с использованием растительных порошков | Петриченко, Валерия Владимировна | 2011 |
| Разработка перспективных методов формирования качества муки из сортов мягкой пшеницы Северного Зауралья для хлебопекарного производства | Летяго, Юлия Александровна | 2016 |
| Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением микроводоросли спирулины | Гришина, Лариса Николаевна | 2012 |