Разработка перспективных методов формирования качества муки из сортов мягкой пшеницы Северного Зауралья для хлебопекарного производства
- Автор:
Летяго, Юлия Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Тюмень
- Количество страниц:
161
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения | Остробородова, Светлана Николаевна | 2009 |
| Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением добавок растительного происхождения | Левашов, Рамиль Раисович | 2019 |
| Технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки с удлиненными сроками хранения | Козюкина, Оксана Юрьевна | 2004 |