Разработка технологии комбинированной стерилизации жидких и пюреобразных пищевых продуктов с использованием тепловой и ультразвуковой энергии
- Автор:
Тюрина, Софья Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
155 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур хлебобулочных и мучных кондитерских изделий функционального назначения | Шешницан, Ирина Николаевна | 2019 |
| Исследование и усовершенствование технологии процесса обжарки национальных мучных изделий | Доржийн Цэцгээ | 1997 |
| Разработка технологии производства пралиновых масс с использованием нетрадиционного сырья | Бакулина, Ольга Дмитриевна | 2000 |