Технология получения полуфабриката и мучных кондитерских изделий из замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края
- Автор:
Кох, Денис Александрович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Красноярск
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров | Вайншенкер, Татьяна Станиславовна | 2008 |
| Совершенствование технологии хлеба из диспергированного зерна пшеницы | Конева, Светлана Ивановна | 2002 |
| Разработка технологий получения продуктов профилактического назначения с использованием выжимок дикорастущих ягод | Кольман, Ольга Яковлевна | 2013 |