Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения
- Автор:
Святославова, Ирина Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
218 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения», автор — Святославова, Ирина Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2002 году. Объем работы: 218 с. : ил. Внутренний код товара: 01002289705. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кондитерских кремов на основе белок-полисахаридных смесей и сахарозаменителей | Рубан, Наталья Викторовна | 2015 |
| Совершенствование технологии столовых розовых вин | Лисовец, Анна Александровна | 2009 |
| Теоретическое обоснование и разработка эффективных методов оценки качества винодельческой продукции | Шелудько, Ольга Николаевна | 2018 |