Разработка композитных смесей для слоеных изделий функционального назначения
- Автор:
Крылова, Елена Игоревна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
185 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий | Корчагин, Виктор Иванович | 2001 |
| Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха | Матюшкина, Ирина Викторовна | 2001 |
| Научные и практические основы технологии хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием сбивных полуфабрикатов | Пономарева, Елена Ивановна | 2009 |