Разработка композитных смесей для слоеных изделий функционального назначения
- Автор:
Крылова, Елена Игоревна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
185 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка композитных смесей для слоеных изделий функционального назначения», автор — Крылова, Елена Игоревна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2002 году. Объем работы: 185 с. : ил. Внутренний код товара: 01002321211. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практические основы технологий производства хлеба, кондитерских изделий и экструзионных продуктов с применением циклодекстринов | Романов, Александр Сергеевич | 2000 |
| Разработка технологии хлеба из замороженных полуфабрикатов с использованием пектина в качестве криопротектора | Кенийз, Надежда Викторовна | 2013 |
| Развитие технологии шоколада на основе совершенствования системы оценки его качества | Осипов, Максим Владимирович | 2011 |