Развитие технологии шоколада на основе совершенствования системы оценки его качества
- Автор:
Осипов, Максим Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
181 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства цукатов из кабачков и тыквы с использованием моделирования технологических и массообменных процессов | Причко, Вадим Александрович | 2005 |
| Разработка технологии получения полуфабрикатов и кондитерских изделий из плодов Padus avium Mill. | Глазырин, Сергей Викторович | 2015 |
| Разработка технологии консервирования плодоовощного сырья с применением консервантов нового поколения на натуральной основе | Грачева, Анастасия Юрьевна | 2013 |