Повышение микробиологической устойчивости хлебобулочных изделий при хранении
- Автор:
Полякова, Светлана Петровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
173 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Агроэкологические основы устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана в XXI веке | Гаджиев, Мурад Станиславович | 2004 |
| Разработка технологических решений по использованию арбузного пектина при производстве хлебобулочных изделий | Костюк, Татьяна Анатольевна | 2005 |
| Разработка технологии комбинированной стерилизации жидких и пюреобразных пищевых продуктов с использованием тепловой и ультразвуковой энергии | Тюрина, Софья Борисовна | 2002 |