Повышение качества и расширение ассортимента сухарных изделий на основе регулирования биотехнологических процессов производства
- Автор:
Мамченко, Татьяна Валентиновна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
192 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Повышение качества и расширение ассортимента сухарных изделий на основе регулирования биотехнологических процессов производства», автор — Мамченко, Татьяна Валентиновна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2006 году. Объем работы: 192 с.. Внутренний код товара: 01003306746. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства кексов и маффинов с использованием крахмалосодержащего сырья | Балаева, Елена Валерьевна | 2013 |
| Совершенствование технологии кексов функционального назначения | Туркова, Анна Юрьевна | 2015 |
| Совершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы | Синельникова, Ольга Викторовна | 2010 |