Теория и практика конструирования продуктов питания функционального назначения на основе натуральных структурообразователей и каротиноидов
- Автор:
Тамова, Майя Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
407 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теория и практика конструирования продуктов питания функционального назначения на основе натуральных структурообразователей и каротиноидов», автор — Тамова, Майя Юрьевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2003 году. Объем работы: 407 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002625541. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рациональной технологии получения пектина из отходов плодового виноделия | Жиров, Владимир Михайлович | 2005 |
| Влияние периодических обработок высокими дозами CO2 на сохраняемость винограда при хранении в Дагестане | Рамазанов, Омар Магомедович | 2002 |
| Комплексная оценка сортов и гибридов столовой моркови по урожайности, качеству и пригодности к длительному хранению | Янченко, Елена Валерьевна | 2009 |