Совершенствование технологии производства ржано-пшеничного хлеба на основе замороженных полуфабрикатов
- Автор:
Синькевич, Максим Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
218 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология получения концентрированных сахаросодержащих продуктов с использованием импульсной инфракрасной обработки и сушки корнеклубнеплодов | Алтухов, Игорь Вячеславович | 2016 |
| Пищевая ценность сныти обыкновенной Aegopodium podagraria L. (Apiaceae) и её использование в технологии продуктов функционального назначения | Шишкина, Наталия Владимировна | 2010 |
| Обоснование и разработка технологии производства виноматериалов с использованием вибрационного воздействия | Ткаченко, Раиса Николаевна | 2010 |